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闪电剧场

THE MOTHER BROTH

《卤锅的老汤》

闪电剧场 · 美食治愈 12 集 每集 15 秒 4 个分支点

老汤一天没断过火，可街坊都说差一点 · 12 段 ×15 秒 · 照方子线 / 问人线 / 添一味线 · 另有 12 篇独立成篇

剧情梗概

【一句话】 巷口的卤味店开了三十一年，那口老汤从没断过火。母亲周素芬中风后右手抖得握不住勺，儿子江河从外地回来接手，配方一字不差地照做，街坊却都说"差一点"；他把料翻遍了才发现，差的不是料——是他妈三十一年里每天收摊后要看一眼谁没来、明天该少放多少盐。

【起】 开场，后厨灶台，灶火与头顶裸灯泡混合照明。摄影机压在那口老卤锅的锅沿特写上；汤面缓慢地起着极细的泡，锅沿内侧那层深褐色的卤垢像年轮一样一层压着一层。灶眼下的火苗压得很低，是那种一夜也不会灭的火。 摄影机自灶台一侧缓慢横移；周素芬站在锅前，左手扶着右手腕，试着去够挂在木钉上的豁口长柄勺。手指够到了勺柄，却握不住，勺子当啷一声掉回灶台上。她没有再去捡，只是看着那口老卤锅。

【承】 巷口卤味铺面，傍晚斜光。摄影机自巷子深处缓慢向铺面推进；青石板路是湿的，江河拖着一只行李箱走到卷帘门前，抬头看了一眼那块被油烟熏黄的招牌，弯腰把卷帘门推上去。铺子里的玻璃罩空着。 摄影机压在没写完的账本上；江河把本子翻到最后有字的那一页，上面是母亲的字，歪斜有力。整个卤方只写了四行——料、水、火、时辰。他往后又翻了两页，都是空白的。他把本子合上，又打开，再看了一遍那四行。 后厨灶台。摄影机自案板一侧缓慢推进；江河按那四行做了第一锅，抓料、称重、下水、看表，每一步都对得上。他舀起一勺尝了尝，停了两秒，又舀第二勺尝。他把勺子放下，眉头没有松开。

【转】 巷口卤味铺面。摄影机自操作台侧面缓慢横移；老陈拎着尼龙布购物袋站在玻璃罩前，夹了一块尝了尝，笑着摇头，说小江啊，味道对，就是差一点。江河问差哪一点，老陈想了半天，说不上来，只说反正就是差一点。 后厨灶台，夜里。摄影机压在案板上摊开的一堆香料上；江河把每一样都单独摊成一小堆，一样一样闻过去，又一样一样对着账本上那四行核。所有的料都对，分量也对。他把手撑在案板上，头低下去。 摄影机自后厨门口缓慢推进；周素芬坐在门边的塑料凳上，看着外面的巷子。她的左手在膝盖上一下一下地点，像是在数什么。江河问她数什么，她说了三个名字，说这三个今天没来。

【合】 摄影机压在没写完的账本上；江河把本子倒过来，从背面往前翻——背面写满了，不是配方，是名字。每个名字后面跟着一行短短的字：血压高，少盐。牙口不好，多炖二十分钟。孩子不吃辣，那份单捞。整整二十几页。 后厨灶台，深夜。摄影机压在那口老卤锅的汤面特写上；周素芬用左手托着右手腕，让江河握着豁口长柄勺，两个人一起把小半勺东西添进去。汤面被搅开一圈，又慢慢合上。她说这个不写在本子上，每天不一样。 巷口卤味铺面，第二天傍晚。摄影机自巷子里缓慢推进；玻璃罩重新亮起来，老陈第一个到，江河从最里边那一格给他单捞了一份。老陈夹起来尝了一口，愣了一下，抬头看江河，什么也没说，眼睛红了一圈。 后厨灶台，收摊后。摄影机压在没写完的账本上；江河把本子从背面翻开，在最新的那一页续了一行新的名字和一行短字，笔迹和上面那些不一样，但格式一模一样。他合上本子，起身把灶火压低。镜头缓缓拉开，那口老卤锅还在轻轻地冒着泡。画面定格半秒后缓缓淡出。

人物

周素芬

主角

老年女声 · 略沙哑 · 语速慢 · 中风后吐字略含混但清楚

六十二岁女性，身形偏瘦背略驼，花白短发在耳后别着一只黑色发夹，脸型偏长颧骨略高，法令纹深，眼睛不大眼皮微微下垂但目光清明，鼻梁挺直，嘴唇偏薄嘴角右侧比左侧低一点，身上是件深蓝色斜襟薄外套外面系着一条洗得发白的靛蓝色围裙围裙下摆有几处深色油渍，下身黑色宽松长裤，脚上一双深灰色布面平底鞋，两手瘦而青筋明显右手手指略微蜷着不能完全伸直，站着的时候左手扶在右手腕上

江河

对手/关键人

中年男声 · 偏闷 · 语速不快 · 着急时会突然提高半度

三十四岁男性，身形中等偏壮肩宽，黑色短发发际线略高鬓角剃得很短，皮肤偏黄，脸型方正下颌线明显，眉毛粗浓，眼睛不大眼下有明显的青黑，鼻梁高鼻头略圆，嘴唇厚，身上是件深灰色圆领薄T恤外面套一件黑色薄棉围裙围裙带子在腰后系了个死结，下身深色工装裤，脚上一双黑色防滑厨房胶鞋，两手宽厚指节粗大右手虎口有一道旧的浅色疤痕，站着的时候两臂自然垂着手指微屈

老陈

关键配角

老年男声 · 洪亮 · 语速快 · 说话带笑音

七十岁男性，身形偏胖肚子微凸，头顶头发稀疏两侧花白剃得很短，皮肤红润有老年斑，脸型圆润双下巴，眉毛稀疏，眼睛细笑起来眯成一条缝，鼻头宽大，嘴唇厚，身上是件浅灰蓝色短袖衬衫下摆扎进裤腰第一颗扣子敞着，下身米色宽松西裤系一条棕色旧皮带，脚上一双深色老式凉皮鞋配薄袜，左手腕上戴一块旧机械表右手拎着一只红白蓝相间的尼龙布购物袋，站着的时候身体重心偏在左腿

分集剧本

EP01 火没停过

场景：后厨灶台　·　镜头：特写 · 开场，后厨灶台，灶火与头顶裸灯泡混合照明。摄影机压在那口老卤锅的锅沿特写上；汤面缓慢地起着极细的泡，锅沿内侧那层深褐色的卤垢像年轮一样一层压着一层。灶眼下的火苗压得很低，是那种一夜

开场，后厨灶台，灶火与头顶裸灯泡混合照明。摄影机压在那口老卤锅的锅沿特写上

绑定：场景 @后厨灶台 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`特写`　时间码：0:00–0:15

(开场，后厨灶台，灶火与头顶裸灯泡混合照明。摄影机压在那口老卤锅的锅沿特写上；汤面缓慢地起着极细的泡，锅沿内侧那层深褐色的卤垢像年轮一样一层压着一层。灶眼下的火苗压得很低，是那种一夜也不会灭的火。)

声音：灶火极低的呼呼声、汤面细泡破裂的轻响、远处巷子里的第一声鸟叫

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP02 手抖了

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：中景 · 摄影机自灶台一侧缓慢横移；周素芬站在锅前，左手扶着右手腕，试着去够挂在木钉上的豁口长柄勺。手指够到了勺柄，却握不住，勺子当啷一声掉回灶台上。她没有再去捡，只是看着那口老卤锅。

摄影机自灶台一侧缓慢横移

绑定：场景 @巷口卤味铺面 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`中景`　时间码：0:15–0:30

(摄影机自灶台一侧缓慢横移；周素芬站在锅前，左手扶着右手腕，试着去够挂在木钉上的豁口长柄勺。手指够到了勺柄，却握不住，勺子当啷一声掉回灶台上。她没有再去捡，只是看着那口老卤锅。)

声音：金属勺落在灶台上的一声脆响、灶火、她一次很长的呼吸

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP03 他回来了

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：全景 · 巷口卤味铺面，傍晚斜光。摄影机自巷子深处缓慢向铺面推进；青石板路是湿的，江河拖着一只行李箱走到卷帘门前，抬头看了一眼那块被油烟熏黄的招牌，弯腰把卷帘门推上去。铺子里的玻璃罩空着。

巷口卤味铺面，傍晚斜光。摄影机自巷子深处缓慢向铺面推进

绑定：场景 @巷口卤味铺面 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`全景`　时间码：0:30–0:45

(巷口卤味铺面，傍晚斜光。摄影机自巷子深处缓慢向铺面推进；青石板路是湿的，江河拖着一只行李箱走到卷帘门前，抬头看了一眼那块被油烟熏黄的招牌，弯腰把卷帘门推上去。铺子里的玻璃罩空着。)

声音：行李箱轮子碾过青石板的连续钝响、卷帘门被推上去的哗啦一长声、巷子里的说话声

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP04 配方就四行

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：特写 · 摄影机压在没写完的账本上；江河把本子翻到最后有字的那一页，上面是母亲的字，歪斜有力。整个卤方只写了四行——料、水、火、时辰。他往后又翻了两页，都是空白的。他把本子合上，又打开，再看

摄影机压在没写完的账本上

绑定：场景 @巷口卤味铺面 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`特写`　时间码：0:45–1:00

(摄影机压在没写完的账本上；江河把本子翻到最后有字的那一页，上面是母亲的字，歪斜有力。整个卤方只写了四行——料、水、火、时辰。他往后又翻了两页，都是空白的。他把本子合上，又打开，再看了一遍那四行。)

声音：纸页被翻动的干燥声、圆珠笔被放到桌面上的轻响、后厨的灶火

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP05 第一锅

场景：后厨灶台　·　镜头：中景 · 后厨灶台。摄影机自案板一侧缓慢推进；江河按那四行做了第一锅，抓料、称重、下水、看表，每一步都对得上。他舀起一勺尝了尝，停了两秒，又舀第二勺尝。他把勺子放下，眉头没有松开。

后厨灶台。摄影机自案板一侧缓慢推进

绑定：场景 @后厨灶台 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`中景`　时间码：1:00–1:15

(后厨灶台。摄影机自案板一侧缓慢推进；江河按那四行做了第一锅，抓料、称重、下水、看表，每一步都对得上。他舀起一勺尝了尝，停了两秒，又舀第二勺尝。他把勺子放下，眉头没有松开。)

声音：香料倒进锅里的沙沙、水开的翻滚、金属勺碰到锅沿的一声、他咽下去的动静

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP06 差一点

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：中景 · 巷口卤味铺面。摄影机自操作台侧面缓慢横移；老陈拎着尼龙布购物袋站在玻璃罩前，夹了一块尝了尝，笑着摇头，说小江啊，味道对，就是差一点。江河问差哪一点，老陈想了半天，说不上来，只说反正

巷口卤味铺面。摄影机自操作台侧面缓慢横移

绑定：场景 @巷口卤味铺面 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`中景`　时间码：1:15–1:30

(巷口卤味铺面。摄影机自操作台侧面缓慢横移；老陈拎着尼龙布购物袋站在玻璃罩前，夹了一块尝了尝，笑着摇头，说小江啊，味道对，就是差一点。江河问差哪一点，老陈想了半天，说不上来，只说反正就是差一点。)

声音：玻璃罩被推开的滑动声、塑料袋的窸窣、老陈的笑声、巷子里自行车铃

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP07 他把料翻了一遍

场景：后厨灶台　·　镜头：特写 · 后厨灶台，夜里。摄影机压在案板上摊开的一堆香料上；江河把每一样都单独摊成一小堆，一样一样闻过去，又一样一样对着账本上那四行核。所有的料都对，分量也对。他把手撑在案板上，头低下去。

后厨灶台，夜里。摄影机压在案板上摊开的一堆香料上

绑定：场景 @后厨灶台 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`特写`　时间码：1:30–1:45

(后厨灶台，夜里。摄影机压在案板上摊开的一堆香料上；江河把每一样都单独摊成一小堆，一样一样闻过去，又一样一样对着账本上那四行核。所有的料都对，分量也对。他把手撑在案板上，头低下去。)

声音：香料被拨动的细碎声响、纸页翻动、裸灯泡的电流轻鸣、他撑在案板上的一声闷响

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP08 她在数人

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：中景 · 摄影机自后厨门口缓慢推进；周素芬坐在门边的塑料凳上，看着外面的巷子。她的左手在膝盖上一下一下地点，像是在数什么。江河问她数什么，她说了三个名字，说这三个今天没来。

摄影机自后厨门口缓慢推进

绑定：场景 @巷口卤味铺面 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`中景`　时间码：1:45–2:00

(摄影机自后厨门口缓慢推进；周素芬坐在门边的塑料凳上，看着外面的巷子。她的左手在膝盖上一下一下地点，像是在数什么。江河问她数什么，她说了三个名字，说这三个今天没来。)

声音：塑料凳的轻微吱呀、手指点在裤面上的极轻的一下一下、巷子里的脚步声

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP09 账本背面

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：特写 · 摄影机压在没写完的账本上；江河把本子倒过来，从背面往前翻——背面写满了，不是配方，是名字。每个名字后面跟着一行短短的字：血压高，少盐。牙口不好，多炖二十分钟。孩子不吃辣，那份单捞。

摄影机压在没写完的账本上

绑定：场景 @巷口卤味铺面 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`特写`　时间码：2:00–2:15

(摄影机压在没写完的账本上；江河把本子倒过来，从背面往前翻——背面写满了，不是配方，是名字。每个名字后面跟着一行短短的字：血压高，少盐。牙口不好，多炖二十分钟。孩子不吃辣，那份单捞。整整二十几页。)

声音：纸页被快速翻动的连续声响、他呼吸变快、灶火在背景里持续

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP10 那半勺

场景：后厨灶台　·　镜头：特写 · 后厨灶台，深夜。摄影机压在那口老卤锅的汤面特写上；周素芬用左手托着右手腕，让江河握着豁口长柄勺，两个人一起把小半勺东西添进去。汤面被搅开一圈，又慢慢合上。她说这个不写在本子上，每天

后厨灶台，深夜。摄影机压在那口老卤锅的汤面特写上

绑定：场景 @后厨灶台 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`特写`　时间码：2:15–2:30

(后厨灶台，深夜。摄影机压在那口老卤锅的汤面特写上；周素芬用左手托着右手腕，让江河握着豁口长柄勺，两个人一起把小半勺东西添进去。汤面被搅开一圈，又慢慢合上。她说这个不写在本子上，每天不一样。)

声音：勺子入汤的一声闷响、汤面被搅动的浓稠声响、灶火、她说话时略含混的吐字

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP11 第二锅

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：中景 · 巷口卤味铺面，第二天傍晚。摄影机自巷子里缓慢推进；玻璃罩重新亮起来，老陈第一个到，江河从最里边那一格给他单捞了一份。老陈夹起来尝了一口，愣了一下，抬头看江河，什么也没说，眼睛红了一

巷口卤味铺面，第二天傍晚。摄影机自巷子里缓慢推进

绑定：场景 @巷口卤味铺面 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`中景`　时间码：2:30–2:45

(巷口卤味铺面，第二天傍晚。摄影机自巷子里缓慢推进；玻璃罩重新亮起来，老陈第一个到，江河从最里边那一格给他单捞了一份。老陈夹起来尝了一口，愣了一下，抬头看江河，什么也没说，眼睛红了一圈。)

声音：玻璃罩滑开、铁钩碰撞、老陈很响地吸了一下鼻子、巷子里的傍晚人声

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

EP12 他也开始写了

场景：后厨灶台　·　镜头：特写 · 后厨灶台，收摊后。摄影机压在没写完的账本上；江河把本子从背面翻开，在最新的那一页续了一行新的名字和一行短字，笔迹和上面那些不一样，但格式一模一样。他合上本子，起身把灶火压低。镜头缓

后厨灶台，收摊后。摄影机压在没写完的账本上

绑定：场景 @后厨灶台 · 人物 @周素芬 @江河 @老陈

景别：`特写`　时间码：2:45–3:00

(后厨灶台，收摊后。摄影机压在没写完的账本上；江河把本子从背面翻开，在最新的那一页续了一行新的名字和一行短字，笔迹和上面那些不一样，但格式一模一样。他合上本子，起身把灶火压低。镜头缓缓拉开，那口老卤锅还在轻轻地冒着泡。画面定格半秒后缓缓淡出。)

声音：圆珠笔写在纸上的沙沙、本子合上的轻响、灶火被压低的一声、汤面细泡持续、所有声音在最后 1—1.5 秒渐弱

禁止项：不要背景音乐、不要字幕、不要慢动作、不要多余人物入画

分支 / 番外

番外01

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，老卤锅锅沿内侧的卤垢一层压着一层，深浅不同像年轮；周素芬从来不刮它，说刮掉一层，味道要三个月才回得来，摄影机压在锅沿内侧的特写上。

独立小故事，老卤锅锅沿内侧的卤垢一层压着一层，深浅不同像年轮；周素芬从来不刮它，

独立成篇：独立小故事，老卤锅锅沿内侧的卤垢一层压着一层，深浅不同像年轮；周素芬从来不刮它，说刮掉一层，味道要三个月才回得来，摄影机压在锅沿内侧的特写上。

番外02

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，这口锅的火三十一年没停过，停电那年他们烧了两天煤球；周素芬说不是迷信，是汤一凉就分层，摄影机自灶台一侧缓慢横移。

独立小故事，这口锅的火三十一年没停过，停电那年他们烧了两天煤球；周素芬说不是迷信

独立成篇：独立小故事，这口锅的火三十一年没停过，停电那年他们烧了两天煤球；周素芬说不是迷信，是汤一凉就分层，摄影机自灶台一侧缓慢横移。

番外03

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，豁口长柄勺缺的那个月牙是二十年前磕的，磕完照用；周素芬说换新的舀不惯，深浅都得重新学，摄影机压在勺头豁口的特写上。

独立小故事，豁口长柄勺缺的那个月牙是二十年前磕的，磕完照用；周素芬说换新的舀不惯

独立成篇：独立小故事，豁口长柄勺缺的那个月牙是二十年前磕的，磕完照用；周素芬说换新的舀不惯，深浅都得重新学，摄影机压在勺头豁口的特写上。

番外04

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，账本正面的卤方只有四行——料、水、火、时辰；江河第一次看到时以为是没写完，摄影机压在那一页的特写上。

独立小故事，账本正面的卤方只有四行——料、水、火、时辰；江河第一次看到时以为是没

独立成篇：独立小故事，账本正面的卤方只有四行——料、水、火、时辰；江河第一次看到时以为是没写完，摄影机压在那一页的特写上。

番外05

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，账本倒过来从背面翻，写满了名字和一行行短字；血压高少盐，牙口不好多炖二十分钟，摄影机压在纸页上缓慢横移。

独立小故事，账本倒过来从背面翻，写满了名字和一行行短字；血压高少盐，牙口不好多炖

独立成篇：独立小故事，账本倒过来从背面翻，写满了名字和一行行短字；血压高少盐，牙口不好多炖二十分钟，摄影机压在纸页上缓慢横移。

番外06

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，玻璃罩最里边那一格永远只放一点点，是给不吃辣的那家孩子留的；三十一年没断过，摄影机自玻璃罩一侧缓慢推近。

独立小故事，玻璃罩最里边那一格永远只放一点点，是给不吃辣的那家孩子留的；三十一年

独立成篇：独立小故事，玻璃罩最里边那一格永远只放一点点，是给不吃辣的那家孩子留的；三十一年没断过，摄影机自玻璃罩一侧缓慢推近。

番外07

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，收摊前周素芬会坐在后厨门边看巷子，手指在膝盖上一下一下地点；她在数今天谁没来，摄影机自后厨门口缓慢推进。

独立小故事，收摊前周素芬会坐在后厨门边看巷子，手指在膝盖上一下一下地点；她在数今

独立成篇：独立小故事，收摊前周素芬会坐在后厨门边看巷子，手指在膝盖上一下一下地点；她在数今天谁没来，摄影机自后厨门口缓慢推进。

番外08

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，老陈尝了新做的一块，说味道对，就是差一点；问他差哪一点，他想了半天说不上来，摄影机自老陈正面缓慢推近。

独立小故事，老陈尝了新做的一块，说味道对，就是差一点；问他差哪一点，他想了半天说

独立成篇：独立小故事，老陈尝了新做的一块，说味道对，就是差一点；问他差哪一点，他想了半天说不上来，摄影机自老陈正面缓慢推近。

番外09

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，收摊后周素芬会往锅里添小半勺东西，分量每天不同；这一步从来不写在本子上，摄影机压在汤面被搅开的特写上。

独立小故事，收摊后周素芬会往锅里添小半勺东西，分量每天不同；这一步从来不写在本子

独立成篇：独立小故事，收摊后周素芬会往锅里添小半勺东西，分量每天不同；这一步从来不写在本子上，摄影机压在汤面被搅开的特写上。

番外10

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，老卤锅两只提耳只有一只被磨得发亮；三十一年都是同一只手从同一边端起来的，摄影机压在提耳的特写上。

独立小故事，老卤锅两只提耳只有一只被磨得发亮；三十一年都是同一只手从同一边端起来

独立成篇：独立小故事，老卤锅两只提耳只有一只被磨得发亮；三十一年都是同一只手从同一边端起来的，摄影机压在提耳的特写上。

番外11

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，江河把所有香料摊成一小堆一小堆闻过去，全都对；他把手撑在案板上很久没有动，摄影机自案板侧面缓慢推近。

独立小故事，江河把所有香料摊成一小堆一小堆闻过去，全都对；他把手撑在案板上很久没

独立成篇：独立小故事，江河把所有香料摊成一小堆一小堆闻过去，全都对；他把手撑在案板上很久没有动，摄影机自案板侧面缓慢推近。

番外12

场景：巷口卤味铺面　·　镜头：独立小故事，账本背面最新的一页多了一行新名字，笔迹和上面那些不一样，格式一模一样；本子还有很多页是空的，摄影机压在那一行的特写上再缓缓拉开。

独立小故事，账本背面最新的一页多了一行新名字，笔迹和上面那些不一样，格式一模一样

独立成篇：独立小故事，账本背面最新的一页多了一行新名字，笔迹和上面那些不一样，格式一模一样；本子还有很多页是空的，摄影机压在那一行的特写上再缓缓拉开。

分支选择点

分支点 1 · 手抖了

三条线：照方子线 / 问人线 / 添一味线。选哪一条，后面的重点就跟着换。

  • 🅰️ 把配方一字不差抄下来 — 写下来就丢不了。 ｜ 通向照方子线
  • 🅱️ 先问她当年怎么起的锅 — 得听她讲一遍。 ｜ 通向问人线
  • 🅾️ 先接手，边做边看 — 先把火接住。 ｜ 通向添一味线

分支点 2 · 第一锅

三条线：照方子线 / 问人线 / 添一味线。选哪一条，后面的重点就跟着换。

  • 🅰️ 再照方子做一遍，找差在哪 — 一定是哪一步错了。 ｜ 通向照方子线
  • 🅱️ 端一碗去问老主顾 — 让吃了三十年的人说。 ｜ 通向问人线
  • 🅾️ 守着锅看一整夜 — 我自己看。 ｜ 通向添一味线

分支点 3 · 她在数人

三条线：照方子线 / 问人线 / 添一味线。选哪一条，后面的重点就跟着换。

  • 🅰️ 记下今天卖了多少斤 — 数目要清。 ｜ 通向照方子线
  • 🅱️ 问她数的是谁 — 你数什么呢。 ｜ 通向问人线
  • 🅾️ 跟着她一起看巷子 — 看谁没来。 ｜ 通向添一味线

分支点 4 · 第二锅

三条线：照方子线 / 问人线 / 添一味线。选哪一条，后面的重点就跟着换。

  • 🅰️ 把配方补完整贴在墙上 — 以后照这个做。 ｜ 通向照方子线
  • 🅱️ 挨家问一遍口味 — 一个一个记。 ｜ 通向问人线
  • 🅾️ 从背面接着往下写 — 这本还没写完。 ｜ 通向添一味线
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